¿De qué sirve ser animalista, vegetariano o vegano o en Cuba? ¿Qué es el antiespecismo?
¿Qué
es el animalismo?
Digamos rápido y mal
que el animalismo es la preocupación por los animales, es por tanto un cajón de
sastre donde cabe, desde el mascotismo hasta el antiespecismo, pasando por los
defensores de la biodiversidad y los bienestaristas. El animalismo es muy
general, hay muchas corrientes distintas y en algunos casos contrapuestas. Nos
centraremos aquí en el antiespecismo.
Antiespecismo
¿Qué es eso?
Muchas veces de manera
pedante me he definido frente a los demás como antiespecista, esperando la
lógica reacción de sorpresa y duda. Lo diré rápido, el antiespecismo es la
manera que tenemos los filósofos o estudiantes de filosofía para denominar la
corriente ética que defiende los derechos de los animales, defensa que, como
veremos luego, se debe a la capacidad de sentir dolor y placer que tienen
dichos seres.
¿Por
qué antiespecista?
Antiespecista, al igual
que antirracista, hace referencia a la negación de un criterio de discriminación
por razones moralmente no importantes. En español: los antirracistas argumentan
que discriminar por razones de raza (razón moralmente no importante) es
injusto. Esto quiere decir que, un blanco, un negro o un chino deben ser
considerados de la misma manera sin importar su color de piel. Los
antiespecistas defienden con igual solvencia que la especie no es una razón
moralmente relevante para discriminar, es decir, un hombre por ser hombre no
debe tener mayor consideración que un chimpancé o un cerdo. Esto puede parecer
chocante, ahora lo intentaré argumentar.
El
argumento más fácil del mundo.
¿Cuál es el criterio
por el cual nos guiamos a la hora de tomar decisiones éticas en el mundo? ¿Qué
hace que un acto sea ético y otro no? Los antiespecistas creemos que el
criterio guía debe ser el dolor o placer que nuestras acciones provocan en
otros. ¿Por qué consideramos que golpear a otra persona, o a un animal es un
acto indecoroso, y en cambio golpear una roca no tiene la mayor importancia?
Esto es así, porque los animales sentimos dolor y las rocas no. Es malo hacer
daño a otros. Los animales no humanos pueden sufrir, por lo tanto, hacerles
daño está mal. Comer animales implica el dolor de estos, o por lo menos la
negación de un placer futuro al animal asesinado, por tanto, es malo matar
animales.
En este momento de la
conversación siempre aparece alguien que dice: entonces tampoco podemos comer vegetales,
porque las plantas son seres vivos y sufren también. Esto último es falso, las
plantas tienen cierta capacidad de sintiencia, es decir tienen información
sobre el mundo exterior pero no sufren placer o dolor, el dolor es una cualidad
de los organismos con sistema nervioso, esto es: la mayoría de los animales. De
hecho, uno de los debates que encontramos hoy en el antiespecismo filosófico es
la capacidad de dolor que pueden tener algunos animales que tienen sistemas
nerviosos menos desarrollados como algunos moluscos bivalvos. Hay casos
fronterizos, eso nadie lo niega, pero lo que sí está claro es que los
mamíferos, las aves y los peces sufren, y para saberlo no hace falta estudiar
mucha biología (que no vendría mal a algunos) Entonces, respondiendo a la
pregunta anterior: ¿Es malo comer vegetales? Las plantas no sufren, los
animales sí. Por eso comer vegetales no tiene nada de malo.
¿Qué
consecuencias trae todo lo anterior?
Creo que una
consecuencia evidente es que comer animales o productos derivados de los
animales es un acto moralmente depravado siempre que exista la posibilidad de
evitarlo. Los antiespecistas tienen claro que el consumo animal está
justificado siempre que no quede otra opción. Si por alguna razón extraña me
encontrase en medio de la sabana africana y un león me atacará no sería un acto
injusto (éticamente hablando) defenderme, aunque esto implicase la muerte del
león. Pero si tuviera una bala con sedante y una bala normal, debería usar la del
sedante.
Hay quienes argumentan
que aun teniendo posibilidades de no ingerir productos animales sería poco
saludable ser vegano (no consumir ningún producto de origen animal). Una dieta
vegana sería según ellos mala para la salud. Creo que basta con saber un poco
de nutriología para detectar lo falaz del argumento anterior. Son millones ya los
veganos en el mundo, y muchos en la tercera edad que viven plenamente sin
ningún tipo de afectación a su salud. Es cierto que los veganos, tienen que
agregar a sus dietas una serie de suplementos vitamínicos que solo se encuentran
en los productos de origen animal, por ejemplo, la vitamina B12. Pero una dieta vegetariana, es decir, una
dieta en la que no se consume carne animal, pero si algunos alimentos
provenientes de los animales como leche, queso, huevos, miel entre otros, es
completamente saludable, y no necesita de ningún suplemento. Incluso es mucho más
saludable que la dieta promedio, no solo de los países pobres sino de los
países ricos, donde se consume una cantidad desorbitada de carne roja y carne
procesada cuya correlación con el aumento de padecer cáncer, diabetes
hipertensión está más que comprobada.
¿Ser
vegetariano en Cuba?
Ser vegetariano en Cuba
es más que una Odisea, es casi imposible. Viviendo la mayoría de la población
en una inseguridad alimenticia grave, donde hay que comer lo que se pueda (literalmente),
parece difícil plantear esta posibilidad.
¿Qué
otras cosas podemos hacer?
Recientemente se aprobó
una ley de protección animal gracias a los colectivos animalistas y su lucha
constante y sin desaliento durante años. Podemos ayudar a que se cumpla la ley,
podemos denunciar actos delictivos relacionados con el maltrato animal, podemos
intentar dar refugio a algún animal callejero, podemos informarnos más y hacer
activismo en pos de mejores condiciones para los animales de granja y por
acabar con determinados “espectáculos” que implican el sufrimiento de animales
como gallos, perros, peces etc.
Por
lo pronto, un par de recomendaciones:
Visitar la web el Refugio,
y las redes sociales del movimiento animalista cubano.
Leer artículos y libros
sobre el tema. Les recomiendo los dos libros más importantes sobre la cuestión,
que además están gratis en internet, basta con teclear en Google: Liberación animal de Peter Singer y En defensa de los derechos de los animales de Tom Reagan.
